香蕉冷库

香蕉冷库，可理解为水果保鲜冷库，其是通过低温储藏来抑制微生物和酶的活性，延长水果长存期的一种贮藏方式。水果保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果保鲜温度范围为0℃～15℃，水果保鲜冷库贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。

香蕉冷库、水果保鲜冷库经济效益如何呢？

水果保鲜库经济效益比较显著，一次性投入建成冷库，使用寿命可达15-20年，当年投资，当年见效。水果保鲜冷库适用范围广，可贮藏我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。水果放入水果保鲜库中，贮藏保鲜期长，经济效益高，如苹果保鲜12个月，品质鲜嫩如初，总损耗不到5％。一般苹果产地价只有1．5元／公斤，而贮藏到春节前后售价可达8元／公斤。