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  • [公司新闻] 使用速冻冷库 快速冻结对提高速冻食品的质量具有重要意义

    速冻冷库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区,当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物
    发布时间:2016-05-13   点击次数:27

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